有序的烟火最迷人

©原创   2020-06-16 05:01   李丹崖

朋友去摆地摊了。

我很纳闷,他平日里身无长物,这时候去地摊,不就是跟地摊经济添乱子、蹭热度吗?

朋友笑了,他说,他把自己平日里读完的书、闲置的帆布包、一些文玩摆件、折扇等物拿到地摊上去了,没想到仅仅两个小时的时间,被一抢而空。

地摊经济之火,让我们始料未及。

遥想我们早些年练过的地摊,至今历历在目。那时候,还在上大学的我们,经常会从城隍庙之类的批发市场上批发一些日用品,在大学城的地摊上来兜售。那时候,我们的设备极其简单,一张油布,上面整齐地码好我们从城隍庙批发来的文具、日用品,等待着周遭几个大学的学生们来光顾,依稀记得那是有序规划的地摊,是要收取卫生费和管理费的。一个周末下来,我们也有个百十元的收入,以贴补日常开销。

依稀记得,那时候的地摊,美食也相当诱人。炸牛肉盒的摊点,老远就油脂飘香,牛肉、粉丝在油光中滋滋冒着热气,撩人胃口。撸串,似乎是地摊上美食的代表作,就着羊肉串,来一扎扎啤,在炎炎夏日,那叫一个清爽。也有炒凉粉的小摊,蒜要足,胡萝卜丁也要少许,在炒锅中焖炒,直至香味扑鼻,盛出来一碗交由食客们,边走边逛地摊,如阅兵一般,潇洒至极。

大排档,应该算是地摊中的贵族了。作为颇具规模化发展的地摊经济代表者,大排档就好比一个小社会。来吃大排档的,不分男女老少,也没有贫富贵贱,更值得称奇的是,有时候同一盘菜肴,大排档里的味道,永远是大酒店无可比拟的。按理说,大酒店里的佐料、环境、大厨都应该是一级棒的,也许大排档正是赢在了氛围上。

大排档中,人声鼎沸,猜拳行令声,吉他女孩的点唱声,酒话连篇声,打酒官司的唠叨声……声声入耳,锅灶中,煎炒烹炸烤,活色生香……有时候,我觉得拍谍战剧在这里也不错,最起码在这样的声场和环境里,不会泄密,也能轻轻松松把情报传递。

有人说,最完美的人间烟火就在地摊上。遥想练摊的那些年,的确如此,很多地方的街边小馆,都有店外营业的先例,折叠桌支出来,小火锅烧起来,小龙虾吃起来,那份惬意,甭提多曼妙了。

今春,经历了疫情的家中隔离之后,大多数人都需要找一个释放场地,傍晚,清风徐徐,暑气降下了威风,这时候到地摊上逛一逛,也不失为好主意。或许可以亲自尝试摆地摊,也能增加与众不同的人生体验。

只是,需要提醒大家的是:地摊,这个欢乐场,应该成为有序经营的范本,应该成为考量摆摊人素质的试金石,而不是野蛮生长,任由其发展。所以,请让地摊规整一些,清爽一些,毕竟,有序的人间烟火才迷人。

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