炎炎夏日 吃得放心吗?

©原创   2019-07-08 09:27   李智民 李锦文

炎炎夏日 吃得放心吗?

部门:生猪检测合格部分调料过期 提醒:购买食品市民应注意查看生产日期

正值夏天,天气炎热,食物搁置久了,不仅不新鲜还很容易滋生细菌病菌,所以“舌尖上的安全”成了很多市民关注的话题。市场上的肉是否新鲜、有没有过期食品、营业环境是否卫生……,近日,记者同市场监督管理部门,对我市的农贸市场和商场超市进行了走访。

肉类食品 抽检达标

7月4日上午,记者跟随谯城区市场监督管理所工作人员,首先来到魏武农贸市场,对市场上的生猪肉进行检查。

“这猪肉是什么时候进货的,有没有检验标志?” 工作人员要求肉类销售摊主,出示进货单据和经营证照。并对猪肉的色泽、新鲜程度、是否注水等情况,进行一一检查。经过检查,确定各摊点的肉类均安全合格,可以放心购买。

工作人员介绍,此次检查主要查看猪肉是否有检验合格、定点屠宰印章等证明。同时,督促猪肉销售者落实好索证索票、非洲猪瘟检测报告、动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证的制度,严禁私宰、注水、病死等问题猪肉流入市场。

“夏季肉类食品很容易发生变质,消费者购买时一定要到有固定场所的经营者处购买,查看经营者的证照是否齐全。”谯城区薛阁市场监督管理所工作人员表示,消费者购买时要选择屠宰时间较短的猪肉,并通过色泽和气味判断是否新鲜。

部分调料 过期销售

随后,检查人员又对市场周边的副食品经营店、小食品经营店以及小超市进行了检查。

记者看到,个别小食品经营店和小超市存在卫生环境乱、食品摆放不规范等情况。在检查人员的监督下,经营者们立刻对环境卫生进行清扫,并将需要冷藏的食品放入保鲜柜。

“这个调味料有进货发票吗?”检查人员拿起柜台中的一调味料仔细观察后发现,这个用于炒菜的调味料已经过期,外包装也落有一层灰尘。经过检查,检查人员对过期调味品进行了暂扣,并要求经营者进行限期整改。

“购买这些有保质期的产品时,查看生产日期十分重要。”检查人员表示,不少市民购物时,都是直接拿着商品付钱就走,很少查看保质期以及生产日期,直到出现问题才想起去看物品是否过期,这种做法是十分错误的。购买食品时,首先要做的就是要查看是否过期,是否有合格的生产厂家,保障自己的合法权益。

夏季饮食 注意卫生

“夏季天气炎热,食物放置时间久,很容易滋生细菌污染,产生毒素,人吃下去很容易引起食物中毒。”工作人员介绍,夏季吃了不清洁的食物容易出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等肠道反应,严重时还会出现脱水、酸中毒、休克等系列表现。所以食品安全要注意平时的饮食卫生是很重要的。

市民外出购物和就餐时,一定要选择正规的经营场所,选择干净卫生的地方。购物时需确定产品日期新鲜,生产正规,一旦发现购买到问题食品时,要及时向市场监管部门举报投诉,或拨打投诉举报电话12315进行反映。

另外,餐饮业经营者,要办齐餐厅员工健康证,购买食材时保留供货商的市场经营许可证、发票和来货证明,日常加强经营场所卫生管理和厨房卫生,确保食品安全,让食客吃得放心。   

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